Gott grundrecept på sås till kött

Om du vill ha en god och enkelt sås till kött så ska du definitivt fortsätta läsa nu; ett perfekt grundrecept som funkar fint precis som det är eller som kan smaksättas med köttskyn. Jag använder gärna viltfonden från Bong (tuch of taste) i denna sås oavsett vilket kött jag ska servera, då den ger en himla god smak.

Sås
• 1 st hackad gul lök
• smör
• svartpeppar
• 2-3 msk viltfond
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• ca. 2 msk philadlphia
• ev. skyn från köttet

Låt lök och peppar svettas i lite smör. Tillsätt sedan fond och rör om. Häll över grädden och tillsätt philadelphian och låt allt koka ihop innan du stänger av värmen och låter såsen stå och "gotta till sig" lite. Innan servering tillsätter du skyn från köttet och kokar upp. Smaka av och tillsätt ev. mer fond om du tycker det behövs (men det tror jag inte).

Gott gott :-)