30 december 2013

Kokospannacotta med ananaskompott


En god och enkel efterrätt. Jag gillar ju pannacotta för att det är en efterrätt som går att variera i oändlighet. 

Den enklaste varianten är att göra med gelésocker, vilket är supergott och såå smidigt; 4-5dl vispgrädde (eller annan vätska, så som kokosmjölk) + 1dl gelésocker + valfri smaksättning, kokas ihop och hälls upp i formar, varefter de får stå och svalna/stelna. 

På senare tid har jag dock, mer och mer, övergått till att göra på "riktigt" sätt då jag gillar att jag kan variera sötman på ett helt annat sätt. Här har jag utgått från madebymarys recept och grundreceptet är då: ca. 5dl vätska (oftast vispgrädde) + 2-3msk socker + valfri smaksättning + 2 gelatinblad (som legat i blöt och tillsätts efter att vätskan kokat upp). Det var utifrån detta recept jag sedan gjorde kokospannacottan:

Här kan du ju också variera mängden kokosmjölk i förhållande till vispgrädden så att du får den perfekta mängd kokossmak för just dig, bara vätskan totalt sätt är ca. 5dl. Jag gillar kokossmaken så jag tog mycket :-) Likaså kan du ju variera sötman efter egen smak.

Kokospannacotta
  • 4 dl kokosmjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • ca. 2 msk socker
  • 2 gelatinblad
Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp kokosmjölk, grädde och socker. Låt vätskan svalna något, krama ur gelatinbladen och blanda ner dem. Sila sedan allt genom en finmaskig sil för att undvika gelatinklumpar (som typ är det värsta som finns). Låt vätskan svalna en aning och häll sedan upp i portionsglas/formar och ställ i kylskåp i minst 3 timmar.


Ananaskompott
Jag vet egentligen inte om detta går att kalla en kompott men i brist på bättre ord så fick det bli så. Här får du också variera lite efter egen smak, lite vaniljstång är säkert finfint, mer eller mindre socker. låta ananasen puttra kortare eller längre tid beroende på hur mjuk du vill ha den osv.
  • Färsk ananas, i bitar
  • ca. 1 msk smör
  • ca. 1 dl muscovadosocker
  • lite sirap

Smält smöret i en kastrull och tillsätt  muscovadosocker (efter egen smak) och lite sirap. Låt detta bubbla till sig en bra stund innan du sätter ner all ananas och rör om. Låt det puttra ungefär en halv minut innan du tar av det från värmen. Låt svalna en aning och toppa sedan pannacottan med kompotten.



29 december 2013

Goda tillbehör till köttbiten; Pommes Anna och sås med en tuch av rom


Om du har tänkt att servera en god köttbit till nyårssupén, eller vilken annan dag som helst egentligen, så är Pommes Anna verkligen ett gott tillbehör. En knaprig och smakrik potatiskaka som jag gör såhär:
  • potatis, tunt skivad (lite svårt med mängden utan det beror på hur många ni är och vilken form du använder men ett riktmärke är väl ungefär ca. 200g/person)
  • smör, hyvlad med osthyvel
  • salt och peppar

Klä en valfri form med bakplåtspapper och smöra botten. Lägg sedan potatisen i jämna lager i formen, varva ibland med lite salt och peppar. När du kommit ungefär till mitten lägger du ut några bitar med smör som du hyvlat med osthyvel. Fortsätt sedan med fler lager, salta och peppra lite då och då och avsluta med ett lager smör innan sista potatislagret. Täck med bakplåtspapper och lägg något som tynger ner potatiskakan medan den tillagas i ugnen på 225 grader i ca. 45 minuter, eller tills den blivit riktigt knaprig och "genomgräddad" (om man nu säger så om en potatiskaka ;-))

Sås med en tuch av rom
  • 1st finhackad gul lök
  • 1 msk smör
  • malen svartpeppar
  • 1-2 msk rom
  • 1-2 msk kalv- eller viltfond
  • 3-4 dl vispgrädde


Fräs lök och svartpeppar i smör tills löken blivit mjuk. Tillsätt rom och fond och låt det koka ihop lite innan du tillsätter grädden. Låt allt koka ihop under några minuter, smaka av och tillsätt mer kryddning vid behov, innan du tar av såsen från värmen och låter den stå en stund för att "gotta till sig". Värm på såsen innan servering.

Servera dessa tillbehör med en god köttbit och lite sallad.



5-rättersmenyn från nyår 2012


Som tips inför nyår måste jag ju då också tipsa om vår 5-rättersmeny från förra året. Den kammade verkligen hem toppbetyg och det bästa av allt är att nästan hela middagen förbereddes dagen innan....och sådant gillar jag ;-) Jag länkar till varje recept så det är bara att klicka dig vidare till de recepten som verkar lovande.

Vi inledde kvällen med lite bubbel i form av en Cava, Codorníu Clasico (nr 7735).


Perfekt för den som inte gillar torra mousserande viner utan, som jag, vill ha lite (med betoning på lite) sötma. Mycket god och en perfekt start på kvällen.






Chokladfondant toppat med dulche de leche, mascarponecreme och färska jordgubbar



Till de två första rätterna serverade vi Victoria Riesling (nr 5340), ett halvtorrt fruktigt vin. Vi är verkligen inga proffs på att kombinera mat och vin men detta vin var riktigt gott. Till de två senare rätterna blev det ett säkert kort, nämligen Raccolto, som jag tipsat om tidigare. Det är verkligen super!


Kvällen avslutades sedan med Asti Cinzano (nr7711), ett riktigt fjortisbubbel men sött och gott och perfekt att skåla in det nya året med :-)

Hoppas detta kunde bidra med lite inspiration! :-)

Smörgåsbakelser


Mitt första tips inför nyår är för den som vill hålla det lite lättare med något som kan förberedas dagen innan fast ändå sätter en lite guldkant på kvällen med lite bubbligt i glasen :-) Dessa bakelser gjordes med tre olika lager med fyllning och sedan dekorerades de med olika tillbehör då sambon inte äter räkor.

Som vanligt är det lite svårt att skriva exakta mängder så du får ta lite efter egen smak. Till varje bakelse behöver du fyra skivor formfranska som du skurit av kanterna på. 

Fyllning 1
  • clementinklyftor från 1 clementin, filéade
  • hackad kalkon
  • ca. 1 msk majonnäs (Hellmans - alltid Hellmans!!)
  • ca. 2 msk creme frâiche

Fyllning 2
  • 2 kokta ägg, finhackat
  • ca. 2 msk majonnäs
  • ca. 1 msk creme frâiche

Fyllning 3
  • hackad skinka
  • finhackad lök
  • pepparrot
  • creme frâiche

Mellan första och andra lagret formfranska lägger du fyllning 1, mellan andra och tredje lagret formfranska lägger du fyllning 2 och till sist fyllning 3. Jag använde alla tre i min bakelse men det behövs ju verkligen inte utan ta efter egen smak. När du sedan byggt ihop din bakelse, spacklar du den runt om, varefter du ställer in dem i kylen...gärna över natten.

"spackel" - runt om
  • 1 del majonnäs
  • 1 del creme frâiche

Fram till hit kan du göra i ordning dagen innan. Samma dag täcker du kanterna med krossade ostbågar runt om och garnerar...



Topping alt. 1; Mango-/chilikalkon, ost, kokt ägg, tomat, gurka och physalis.


Topping alt. 2; Handskalade räkor, kallrökt lax, ägg, gurka, tomat, citron och dill.

Bon apetit!

God fortsättning!


Jag har varit allt annat än en frekvent och trogen bloggare under hösten då energin bara tog helt slut och fortfarande lyser den på halvlåga tyvärr men orken börjar komma tillbaka :-) 

Det gör mig därför ännu mer tacksam och så glad när jag går in här på bloggen och ser att ni är så många som klickar in hit varje dag, det är helt fantastiskt (!!) och satte fart på inspirationen. 

För, även om det varit tyst på bloggfronten finns det många recept som bara väntar på att få publiceras så nu är det dags att hålla utkik. Tänkte först ut ge lite tips om smått och gått till nyår men det blir också en hel del efterrätts- och baktips både juliga och sådant som passar året om. Jag har också verkligen kommit in i brödbakandet så här bakas det just nu surdegsbröd för glatta livet :-) Fick en fin baguetteplåt av sambon i julklapp och den har gjort bakningen desto roligare; igår blev det surdegsbröd på vetesurdeg med lite rågmjöl, aprikoser, dadlar och valnötter(se bilden ovan), och innan dess bakades ljusa surdegsbaguetter...såå gott!

21 oktober 2013

Lite mat- och bakinspiration inför kommande veckan

Jag har tänkt att framöver, istället för veckomatsedlar, lägga ut lite olika inspirationsrecept inför kommande vecka. Veckomatsedlarna är fortfarande något som är viktigt för oss här hemma men om vi ska vara helt ärliga tror jag nog inte att det är så många av er som egentligen använder sig av dem. Därav känner jag att det kanske kan vara roligt att varje söndag/måndag lägga ut lite mat- och bakinspirations-recept istället...vad tycker ni? Vi provar denna vecka i alla fall:

Veckans...

...snabba:
Krämig laxpasta

...husman:


...trerätters:


Stekt ryggbiff med palsternackspuré, rotfruktspytt och kantarellsås





...brödbak:


Hoppas det kan inspirera! 


20 oktober 2013

Ljuvligt gott nattjäst surdegsbröd



För några veckor sedan fick jag en burk med surdeg från min arbetskamrat. Jag har själv försökt mig på att sätta en surdeg men inte riktigt fått till det så jag blev jätteglad. Hon utgår alltid från DETTA recept, vilket jag också kommer att göra fortsättningsvis. Om jag nu kommer behöva sätta en ny...den är nämligen helt suverän och står sig hur bra som helst och jag gillar den ju när den fått stå till sig och blivit riktigt sur efter några veckor. Jag förvarar den i kylen och tar fram och matar den kvällen innan jag ska baka. Jag matar min surdeg med 2 dl vetemjöl (ekologiskt special) + 2 dl vatten.

Sedan var det ju det där med att hitta bra surdegsbrödsrecept och då har jag provat några stycken. Vissa bättre än andra och detta som jag vill dela med mig av idag är nog det allra bästa. Såååå gott bröd och så smidigt att göra, perfekt om du vill ha färskt bröd till frukost...eller bara ett fantastiskt gott, luftigt,smakrikt och segt bröd. Jag hittade det hos Pain de Martin och är helt frälst (har gjort några småändringar bara).

På kvällen innan bakningsdagen matar du din surdeg så att den kommer i gång ordentligt. På kvällen gör du sedan degen:
  • 300 gram bubblande surdeg 
  • 550 g vatten, 
  • 850 g vetemjöl (ekologisk special) 
  • ca. 20 g flingsalt. 

Rör bara ihop tills degen precis blandats, knåda inte. Degen blir ganska lös men håll dig till mängderna för det blir såå himla gott! Låt degen vila i 10-30 minuter. Låt degen ligga kvar i bunken och vik sedan in kanterna på degen mot mitten, 3-4 vik - inte mer! Vänd den med skarvarna nedåt och täck bunken med plastfolie. Låt degen jäsa i rumstemperatur över natten.

På morgonen sätter du ugnen på 250 grader varmluft (små frallor) eller 225 grader varmluft (större bröd), varefter du skrapar ut degen på ett mjölat bakbord och viker ihop den till ett paket, försiktigt och bara några vikningar (du vill inte knåda ut alla härliga luftbubblor). Nu kan du forma bröden precis som du vill. Jag gjorde ca. 6st frallor till frukosten och resterande deg fick bli ett stort bröd. Enligt Martins instruktioner delade jag brödet försiktigt med en degskrapa och formade dem väldigt försiktigt till små frallor och ett större bröd (arbeta degen knappt något alls, vik bara in kanterna lite). Lägg på en handduk och låt vila tills ugnen är riktigt varm, ca 30–60 minuter.


Sätt in brödet i den varma ugnen och häll snabbt in ca. 1 dl vatten i botten av ugnen och stäng luckan fort. Frallorna bakades i ugnen i ca. 10-12 minuter. När du bakar ett större bröd kan du sänka värmen när det fått en fin yta efter ca. 25 minuter. Sänk då värmen till ca 175 grader varmluft och låt den stå till den varit inne totalt ca. 40 minuter (kan variera beroende på ugn) eller tills brödet känns färdigt.


Voila!!

27 augusti 2013

Hemmagjord ravioli


Att göra ravioli var ju inte heller så fasligt svårt. Första gången får man nog räkna med att det tar lite längre tid men tillslut så kommer man in i det och då flyter det på :-) Dessa gjordes till min födelsedagsmiddag i våras och rekommenderas varmt! Det är dock lite svårt att skriva ner mängderna utan här får du ta lite efter eget tycke och smak. Recept och tillvägagångssätt på pastan hittar du HÄR. Gör inte pastaplattorna för tunna i din pastamaskin utan 1mm är nog ganska lagom. Sedan valde jag att följa Jamie Olivers råd att bara använda vatten vid pensling, inte ägg, och det blev kanon.

Ravioli med knaperstekt bacon och pepparrot
  • 2 delar Philadelphia
  • 0,5 del Kvarg
  • Knaperstekt bacon
  • Riven pepparrot
  • Salt och svartpeppar


Ravioli med ricotta och spenat
  • 2 delar Ricotta
  • 1 del Philadelphia
  • Spenat  (stekt med valfri kryddning, ex. vitlök)
  • Lite muskot
  • Lite grönsakskrydda
  • Salt och svartpeppar

Topping
  • Riven parmesan
  • Färska tomater
  • Färsk basilika
  • Ruccola
  • Olivolja


Blanda ihop de olika fyllningarna och låt dessa få stå och gotta till sig en liten stund. Rulla ut pastan med din pastamaskin (eller kavel) till ark på ca. 1mm tjocklek. Klicka ut fyllningen som på bilden på ena hälften av arket, varefter du penslar runt om fyllningen med vatten. Vik sedan över den tomma långsidan och platta försiktigt till runt varje fyllning så att ingen luft stängs in, vilket gör att raviolin gärna spricker vid tillagning. Nu ska du ha en lång remsa med ravioli som sitter ihop. Dessa skär du nu isär, varefter du stoppar ner dem i kokande saltat vatten i ca. 3 minuter. Servera genast med valfri topping. (detta var mycket svårare att förklara än vad jag trodde så jag kommer nog göra en steg för steg beskrivning framöver)




Smaklig måltid!



25 augusti 2013

Hemmagjord pasta, grundrecept


I födelsedagspresent fick jag något som jag suktat efter länge...en pastamaskin! Att göra pasta var heller inte så fasligt svårt om jag hade trott. Jag använde mig av det allra enklaste av recept med mjöl, ägg och lite vatten för att få till en fin konsistens. Jag är också fullt medveten om att det antagligen blir bäst med något specialmjöl men jag hade inte det hemma och var så himla sugen på att testa så det fick bli pasta på vanligt vetemjöl, vilket funkade toppen :-) Jag gjorde enligt konstens alla regler och knådade för hand men i ärlighetens namn så blev det rätt kladdigt så nästa gång tror jag att jag provar med maskin, för ja...det blir färsk pasta fler gånger i detta hushåll kan jag meddela :-)

Grundrecept
  • ca. 500g vetemjöl
  • 4 ägg
  • ev. lite vatten eller lite mjöl för att få till rätt koncistens

Blanda ihop mjöl och ägg till en jämn och fast, men ändå smidig/elastisk deg. Om degen är för lös, tillsätt lite mer mjöl. Tillsätt lite vatten om den är för torr. En bra deg fastnar inte på fingrarna. Täck sedan degklumpen med plastfolie och låt den vila i 1h i kylskåpet.

Därefter tar du ut degen och bakar ut den till önskad pastasort. Baka ut en lite bit i taget; Platta ut degbiten och dra den sedan genom den tjockaste inställningen på pastamaskinen, vik ihop den och upprepa proceduren ca. 4 gånger innan du minskar tjockleken. Mjöla båda sidor avdegen lite lätt och kör igenom degen på en lite tunnare inställning. Nu ska du INTE vika den mer. Efter varje gång kan du nu minska tjockleken ytterligare tills du fått till ark i önskad tjocklek.




Nästa veckas matsedel


Då nytt jobb upptagit större delen av mitt liv, har det inte varit så mycket annat som fått ta plats de senaste veckorna, där inberäknat bloggen. Jag kan inte lova att det kommer bli frekvent bloggande härifrån än på några veckor men håll utkik för inlägg lite då och då.

När livet är helt fullspäckat är det desto viktigare för mig att ha en matplan, så att jag slipper tänka så mycket och ändå får i mig bra och god mat. Såhär ser nästa vecka ut matmässigt:

Måndag: Ugnsomelett med broccoli och blomkålssallad
Tisdag: Lasagne med sallad
Onsdag: Fiskgratäng med potatis och kokta morötter 
Torsdag: Pulled pork med avokadosallad och vitlöksnaan
Fredag: Kycklinggratäng med sweet-chili och pasta
Lördag: Kräftskiva
Söndag: Rester

Hoppas du får en fin söndag!

29 juli 2013

Vecka 31 och en liten reecap...

När semestern tog slut tog jobbet över kan man säga och ja, då fick bloggen ännu en långsemester tyvärr. Nu sitter jag dock här men en veckas ledigt innan det är dags att påbörja nya utmaningar :-) Det har varit mycket jobb de senaste veckorna och på den lediga tid vi har haft har fokus legat på att njuta av denna underbara sommar och då har datorn inte prioriterats det minsta! Vad har vi gjort då? Jo, mycket av fokus för mig har legat på träningen då det inte riktigt gått så som jag velat då jag känt mig ganska seg...värmen kanske??  Vi har också varit i Hjo och strosat runt och gått på slöjdmässan samt grillat och umgåtts med svägerskan som även bjöd på en hemmagjord frappé med smak av Baileys...mmmm ;-) 


En solig och varm söndag begav vi oss ut och paddlade, vilket verkligen är ett fint sätt att tillbringa en dag; lite god matsäck och trevligt sällskap. 

Förra helgen blev den en Göteborgsweekend med sååå mycket god mat, underbart väder, shopping och, såklart, Robbie Willamskonsert ...och allt detta tillsammans med fina vänner <3 Gällande maten blev det grekiskt första kvällen där favoriterna blev Shrimp saganaki (oooh!) och Blåmussel- och räksoppa med smak av ingefära (aaah!). Detta var också min första kontakt med blåmussla, bortsett från Quattro-pizzan som inte är någon favorit hos mig, och jag älskade det....fantastiskt!! Dagen efter blev det middag på Texas Longhorn som startades med Margarita med en tuch av passionsfrukt, tortillachips med olika såser till. Till huvudrätt provade jag också något annat för första gången...lamm. Hur gott som helst!! Perfekt grillad med vitlöks- och chilismör till, bakad potatis och kokt majskolv. Ja, ni hör ju! ;-)


I veckan som varit blev vi bjudna på middag hos fina Sara och vilken middag! Foliepaket med färskpotatis, körsbärstomater, dill, gräslök, smör och.....aborre! Till detta serverades en god sallad med fetaost och blandade grönsaker...hur gott som helst och sååå somrigt. Detta ska jag definitivt göra mer.

Denna helg inleddes med en picknick för två vid Vänerns strand och mitt premiärdopp. Lördagen bjöd sedan på fint väder och grillfest så gårdagens regniga dag var ett välkomnat tillslag då vi mestadels låg och slappade i soffan :-)

En sommar fullspäckad med mycket god mat med andra ord :-) Här kommer så veckans matplanering, också innehållande några godingar:

Måndag: Ryggbiff med mexikansk touch, ris, majssalsa, hemmagjord sweet-chilisås och jalapeno hot sauce, tortillachips
Tisdag: Habaneroräkor á la Johan
Onsdag: Ceasarsallad
Torsdag: Pulled pork med avokadosallad och vitlöks-naan
Fredag: Kräftskiva
Lördag: Hemmagjorda hamburgare
Söndag: Fiskgratäng med potatis och morötter

Nää, nu ska jag ut i solen! Hoppas du får en fin dag!



4 juli 2013

Kycklingwallenbergare



Riktigt gott och fräscht med en supergod sås som jag tror fungerar finfint till grillat också. Inspirationen till detta recept är hämtat från Hannu Sarenströms bok Sommarkalas  men med lite egna tillägg såklart :) Själva Wallenbergarna har jag dock gjort på samma sätt som de jag gjorde med fisk för ett tag sedan. Serverade detta med varma edamemebönor slungade i lite smör och flingsalt, samt potatismos.

  • 700g kycklingfilé
  • 1 dl grädde
  • 2 msk potatismjöl
  • salt och peppar
  • rivet skal av 1 citron

Mixa ihop allt i en matberedare till en jämn smet. Klicka sedan ut smeten direkt i stekpannan till lagom stora biffar. Stek på medelhög värme så att biffarna hinner bli genomstekta innan de fått allt för mycket färg.

Sås
  • 1 msk tomatpure
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 1-2 tsk oregano
  • smör att steka i
  • 0,5 dl vispgrädde
  • 1,5 dl matlagningsgrädde
  • ev. lite salt

Stek tomatpuré, vitlök och oregano en liten stund, tillsätt sedan grädden och koka upp.

Bon apetit!




3 juli 2013

Broccolisoppa med en hint av ramslök


En god och lättlagad lunch, perfekt till matlådor också.
  • 1-2 medelstora mjöliga potatisar, skalade och delade i mindre bitar
  • vatten så att det täcker
  • 2-3 grönsaksbuljongtärningar
  • salt
  • några ramslöksknoppar, finhackade
  • grädde/matlagninggrädde

Koka upp broccoli, potatis, vatten, buljong och salt tills allt är genomkokt och mjukt. Dra av från plattan och mixa ihop med stavmixer. tillsätt ramslöksknopparna och mixa sedan lite till. Tillsätt lite grädde/matlagningsgrädde, vispa och låt koka upp. Servera genast.

Födelsedagsbrunch


Då jag, av olika anledningar, inte firat min födelsedag de sista åren kände jag i år att det skulle vara trevligt. Kruxet är ju bara hur, när och vad ska jag bjuda på? 

I år blev det verkligen lagom och perfekt på alla sätt och vis. Jag bestämde mig för att bjuda in till födelsedagsbrunch och det var verkligen ett perfekt koncept som jag nog kommer att köra varje år framöver. Kl. 11 anlände gästerna och "kalaset" varade i några timmar men folk droppade av lite eftersom. 

Vad bjöds det på då? Jo, jag gjorde det väldigt enkelt så att det mest var att plocka fram saker, sedan fick gästerna göra det de själva ville...





En mysig dag på alla sätt och vis <3

Turkisk yoghurt med bär, frön, nötter och honung


En av de smårätter som serverades på min födelsedagsbrunch. Hur enkelt som helst och hur gott som helst! Detta går ju att variera i oändlighet men dessa smakkombinationer var toppen tyckte jag, även om jag gärna hade haft färska hallon också. 

Ingredienser:
  • turkisk yoghurt
  • blåbär
  • jordgubbar
  • honung
  • valnötter
  • solrosfrön
  • pumpakärnor

Lägg några blåbär i botten på ett glas, lägg över några matskedar turkisk yoghurt och toppa med färska jordgubbar. Servera med honung och frön/ nötter.



Säkerligen ingen nyhet bland era recept men sååå gott och ett väldigt somrigt frukostalternativ. Passar dock lika fint till lunch, mellis, kvällsmat eller som efterrätt såklart! :-)



2 juli 2013

Att förgylla en mellanlandning...



Makroner, detta lilla bakverk som verkar ha förtrollat så många. Mitt första möte med denna sötsak blev i Paris (även om vi tekniskt sett inte var i just Paris) under en av våra mellanlandningar på ditvägen. När vi gick och kikade på vad Charles de Gaulle hade att erbjuda stod det plötsligt en monter från Ladurée där, vilket jag bara inte kunde motstå. Vi slog till på en låda med åtta smaker, även om ja gärna hade velat köpa med mig alla som såg helt fantastiska ut. Trots detta var mina förväntningar på själva bakverket lite halvdana då jag egentligen inte är ett så stort fan av bakverk som är för söta, samt att jag alltid tänkt mig makroner som ganska så torra...




Tänk vad lite provsmakning kan förgylla timmar av väntan!

...nyfikenheten visste nästan inga gränser och då jag älskar att prova nya smaker och kombinationer av smaksättningar var jag på topphumör.

Vad tyckte jag då?? Jo...överlag så är jag oerhört positiv till konsistensen på makronerna, vilken inte alls var som jag trodde. Den krispiga utsidan dolde ett segt och mjukt inre, vilket var en perfekt blandning. Smakmässigt är makroner lite i sötaste laget för mig men detta varierade ju ganska mycket på smaksättning. De smaksättningar jag tog var: 

  • Choklad; God smak av choklad men tyvärr så blir det lite för sött för min smak.
  • Kaffe; Trodde jag skulle vara godare då kaffesmak brukar kunna bryta sig mot sött väldigt fint men tyvärr inget för mig.
  • Citron; Det söta vägdes upp en aning av citronsmaken men inte riktigt någon hit.
  • Jordgubb/Marshmallow; Smakade definitivt jordgubb men med marschmallowsfyllningen blev denna den absolut sliskigaste, kanske med en annan typ av fyllning??
  • Rosenvatten; Intressant parfymig smak som sambon ratade men jag tyckte faktiskt den var helt ok...annorlunda.
  • Smörkola/Havssalt; Jag älskar ju kombinationen kola och salt och denna var riktigt god och välbalanserad.  
  • Melon; Helt ok men inte så fräsch smak som jag hade tänkt mig, den söta smaken dominerade.
  • Vanilj; Ljuvlig!!! Helt klart min favorit. Inte för söt och härlig vaniljsmak, ja nästan lite "sval och fräsch" i jämförelse med de andra



Vaniljsmaken var helt klart min favorit!!

Efter denna provsmakning är jag ju såklart sugen på att prova baka makroner själv även om jag förstått att det kan vara ganska klurigt. Svårigheten för mig blir nog också att försöka hitta en smakkombination som jag gillar, att försöka få till en god och smakrik makron med bra konsistens som inte är för söt...hur ska jag lyckas med detta? ;-)



Detta skall tillagas vecka 27



Då har vi planerat veckan som kommer och jag ser verkligen fram emot att få laga lite mat. Inga bestämda dagar men såhär ser planen ut...


Gott, gott, gott!! :-)


1 juli 2013

Då var vi hemma igen...

...utan några direkta inlägg från resan då tillgången till internet inte var den bästa. Självklart kommer det bilder från resan nu framöver men då vi har så otroligt mycket bilder måste dessa gås igenom först. Nedan ser du ett lite axplock men det finns mer att vänta och självklart även på mat :-) Vi har haft helt fantastiska veckor och fått se så mycket att det är svårt att beskriva i ord och faktiskt även i bilder då de inte gör verkligheten rättvisa på något sätt. Jag känner mig så glad och tacksam över fina upplevelser med fina vänner <3 


Las Vegas



En något övertrött Jenny då vi precis upplevt soluppgång i Grand Canyon


Grand Canyon (observera Johan ute på klippan)



Sequoiaträd i Mariposa Grove, Yosemite 
(för att riktigt förstå storleken så observera bilarna i bakgrunden)



Half Dome, Yosemite


Panorama trail, Yosemite


Nu kommer bloggen återgå till det vanliga med lite uppdateringar från resan varefter vi fått ordning på bilderna. Senare kommer veckans meny, vilket jag verkligen ser fram emot lite extra denna vecka då jag verkligen saknat matlagningen :-) Så håll utkik!