En god vardagsrätt. Köpte färsk tortellini med två olika smaker, den ena med soltorkade tomater/mozzarella och den andra med ricotta/spenat. Kokas snabbt och lätt i tre minuter :)
Ingredienser:
- 2 pkt färsk tortellini, valfri smak men jag gillar ricotta/spenat bäst.
- 3 dl lätt creme fraiche
- 1,5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl riven peccorino
- 1 dl riven parmesan
- salt och peppar
- 1 pkt knaperstekt bacon
- färsk basilika
Koka tortellinin tills den nästan är färdig (den blir färdig i ugnen sedan) och lägg i en ugnsform. Blanda ihop creme fraiche, matlagningsgrädde, osten, salt och peppar och låt detta koka upp till en sås som du häller över tortellinin. Knaperstek bacon och låt det "rinna av" på ett hushållspapper, blanda sedan ner detta i ugnsformen. Tillsätt basilika efter smak och blanda ihop allt innan du gratinerar allt i ugnen på 150 grader varmluft i 10-15 minuter. Servera med en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar