Förslag inför nyårsmeny...

Sitter här och klurar på nyårsmenyn som i år nog kommer att bestå av fem rätter. Ser framför mig en kväll med bara massa god mat, gott vin och trevlig sällskap...där vi kan äta lääänge. Ja, vi har ju fram till tolvslaget på oss :-)

För dig som vill ha lite tips på goda rätter eller bara inspiration, kommer här lite förslag från "arkivet". För fler förslag, titta under specifik etikett eller under fliken "receptsamling":

Förrätter:

Rödbetscarpaccio med getostkräm

 

Capresesallad med vitlökssticks

Ravioli med pepparrotsfyllning

Jordärtskockssoppa med baconflis

Bruchetta med tomat- och basilikaröra

Huvudrätter:

Limemarinerad torsk med ingefära

Tonfisk med risotto och färsk sparris

Ryggbiff med palsternackspuré, rotfruktspytt och kantarellsås med smak av tryffel

Färsk pasta med fläskfilé och citron

Fläskyterfilé med citron, chili och timjan, klyftpotatis och tomatsallad

Helstekt kyckling med citrongräs, lime och chili, hasselbackspotatis och papayasallad

Parmalindad kyckingfile med balsamsås

Efterrätter:

Pepparmintspannacotta

Marängtårta med Rice Krispies

Chokladkaka med maraboubitar

Blåbärscheesecake

Har du något bra tips?? Dela gärna med dig! :-)