Vi går in i en ny fas här hemma där vi kommer att försöka spara så mycket pengar vi bara kan till vår resa i sommar. Matmässigt gäller det då att tänka till och jag har varit lite lat det senaste, vilket det nu ska bli ändring på. Målet kommer vara att fortfarande kunna äta riktigt god och varierad kost men med ett mer ekonomiskt tänk. För att lyckas med detta är det ju flera saker som vi redan gör men vi kan bli ännu bättre! Veckomenyerna kommer att planeras för lite längre tid framöver för att få ett bättre helhetstänk gällande veckohandlingen; Att köpa huvudråvaror i storpack och endast komplettera med färskvaror varje vecka samt att köpa råvaror efter säsong, vilket ju såklart är något man alltid borde sträva efter men nu blir det ännu mer fokus på detta. Som sagt, allt detta gör vi redan men vi ska bli ännu bättre på att verkligen ta tillvara på alla råvaror fullt ut; Göra soppa på överbliven sky, baka mycket eget bröd etc.
Har du fler tips?? Dela gärna med dig! Vi är säkert många som tacksamt tar emot detta :-)
Men nog om detta, såhär kommer kommande veckor se ut på ett ungefär:
Vecka 43
Måndag
Blinier med gräddfil, rå lök och kallrökt lax/knaperstekt bacon
Tisdag
Torskfilé med knaprigt pestotäcke och potatismos,
tomat- och blomkålssallad med basilika
Onsdag
Pastagratäng med sallad
Torsdag
Ugnsbakad kycklingfilé med risotto och grönsaker
Fredag
Inte hemma...
Lördag
Söndag
Vecka 44
Måndag
Kycklinggratäng med örtkryddad potatis
Tisdag
Ugnspannkaka med bacon, lök och äpple,
sallad
Onsdag
Möte
Torsdag
Linssoppa med pasta och färskt bröd
Fredag
Lördag
Viltlax med pressad potatis och sallad
Söndag
Lasagne med sallad och "fusk-rhode island"
Nu tänkte jag ta mig ut en sväng innan det blir söndagsmiddag och bullbak (om jag orkar). Ha en skön söndag!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar