Sparris

Om jag fick välja en grönsak som verkligen är min favorit så vore det svårt, för grönsaker är det bästa jag vet. Men, sparris är väl underbart; färsk sparris; färsk grön sparris. Jag har inte ätit gul sparris så mycket så att jag kan uttala mig men grön sparris är för mig bland de bästa. Nu råkar det möjligtvis vara så att jag har ett knippe i kylen och tänkte inmundiga detta på något sätt idag. Tanken är en förrätt och när jag nu har googlat på lite olika recept är det fyra som ligger lite bättre till än resterande;

• sparris med ceasardressing, från ica.se
• sparris balsamico, från matklubben.se (här behöver du nig inloggning för att kunna se hela receptet)
• sparris med äggvinägrett, från ica.se
• sparris med hollandais, från recept.nu

Jag har aldrig provat att göra egen hollandais så den sistnämnda ligger bra till ur det perspektivet men det finns ju andra som verkar riktigt goda så vi får se....Vad tycker du??

Laxfilé med risotto och sparris, en annan favoriträtt med denna fina grönsak.